Di cîhana bilez a îroyîn de, em bi berdewamî li rêyên ku dema xwe xweştir bikin û jiyana xwe hêsan bikin digerin.Trendek ku pir balê dikişîne mastê malê ye.Bi gelek feydeyên tenduristiyê û cûrbecûr çêjên xwe, ne ecêb e ku mirov berê xwe didin alternatîfên malê.Lê we dizanibû ku hûn dikarin mastê di termosê de çêbikin?Di vê posta blogê de, em îhtîmala inkubasyona mastê di şûşeyên valahiya de vedikolin, li pêvajoyê, avantaj û dezawantajên potansiyel vedigerin.
Hunera helandina mastê:
Dema ku mast çêdibe, pêvajoya hilkişînê di veguheztina şîr de di nav hevgirtinek stûr û qeremî de rolek girîng dilîze.Rêbazên hilkişîna kevneşopî bi gelemperî karanîna çêkerek mastê elektrîkî an girtina wan di germahiyek domdar de li firinek an cîhek germ vedihewîne.Lêbelê, karanîna termos wekî inkubator alternatîfek nûjen pêşkêşî dike ku soza rehetî û barkêşiyê dide.
Çawa dixebite:
Şûşeyên termos, ku wekî fîşekên valahiya an termoz jî têne zanîn, ji bo domandina germahiya naveroka xwe, çi germ an sar, têne çêkirin.Ji ber taybetmendiyên xwe yên îzolekirinê, ew dikare germahiyê ji bo demek dirêj aram bihêle.Bi karanîna vê têgehê, em dikarin hawîrdorek biafirînin ku mezinbûn û inkubasyona kulturên mastê di hundurê fîşeka valahiya de pêşve dike.
doz:
Ji bo ku mastê di şûşeyek valahiyê de derxînin, hûn dikarin vê pêvajoya hêsan bişopînin:
1. Pêşî şîr bi germahiya xwestî germ bikin, bi gelemperî li dora 180°F (82°C), da ku bakteriyên nexwestî bikujin.
2. Bihêlin ku şîr bi qasî 110°F (43°C) sar bibe berî ku destpêka mastê lê zêde bike.Ev rêjeya germahiyê ji bo mezinbûna çandên mastê îdeal e.
3. Tevliheviya şîr biavêjin termoseke sterilîzekirî, bila ji sê çaran zêdetir tijî nebe.
4. Şûşeya valahiya bi hêz bigire da ku pêşî li windabûna germê bigire û germahiya xwestî biparêze.
5. Pîrê li cîhek germ û dûr ji her pêşnûma an guheztina germahiyê bixin.
6. Bihêlin mast herî kêm 6 saetan, an jî heta 12 saetan ji bo tama dewlemendtir bikeve.
7. Piştî ku heyama înkubasyonê qediya, mastê bixin sarincokê da ku pêvajoya fermentasyonê rawestîne û bigihîje hevgirtina tê xwestin.
8. Ji mastê şûşeya valahiya malê xweş bikin!
Feyde û dosya û neyên girtina Yogurt:
1. Rehetî: Veguheztina termos destûrê dide te ku hûn mastê li her deverê înkubat bikin, bêyî ku hewcedariya dergehên elektrîkê an alavên zêde hebe.
2. Stabiliya germahiyê: Taybetmendiyên îzolekirinê yên termosê dibin alîkar ku germahiyek domdar bihêlin da ku pêvajoyek inkubasyonê ya serketî misoger bike.
3. Eko-heval: Li gorî inkubatorên kevneşopî, karanîna termos dikare mezaxtina enerjiyê kêm bike, bi vî rengî beşdarî şêwazek jiyanek domdar bibe.
4. Mîqdar bisînor in: Dibe ku qebareya termosê bi qasî ku hûn dikarin di komek mastê de çêbikin sînordar bikin.Lêbelê, heke hûn beşên piçûktir tercîh bikin an çêjên cûda biceribînin ev dibe ku sûdmend be.
Inkubkirina mastê di şûşeyek valahiyê de ji rêbazên kevneşopî re alternatîfek balkêş û hêsan e.Bi îstîqrara germahiyê û veguheztina xwe, termos dikare di rêwîtiya mastê weya malê de bibe amûrek bêhempa.Ji ber vê yekê pêşde biçin, wê biceribînin û sêrbaziya derxistina mastê xwe bi rengek tevlihev û bikêr bibînin!
Dema şandinê: 21-ê Tîrmeh-2023